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企业食堂管理制度(35页)。内容涵盖原材料管理制度;卫生管理制度;食堂从业人员管理制度;餐、饮具清洗消毒卫生管理制度;餐厨废弃物处理制度;厨房消防安全及节电、水、气制度;食品留样制度;食品安全事件处置报告制度;食品安全自检自查与报告制度。本文档为word格式,清晰无水印,可直接复制粘贴。