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培训餐饮住宿服务培训餐饮服务（131页）。内容涵盖原材料采购；菜谱制定；食材准备；烹饪制作；食堂就餐服务；卫生管理；厨房用具及餐具消毒；厨余垃圾处理；规范化操作管理。本文档为word格式，清晰无水印，可直接复制粘贴。